Queso Manchego Marantona Viejo

Desde 5,30

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Descripción

Queso Manchego Marantona Viejo

Descripción del producto: El Queso Manchego Marantona viejo es un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, exclusiva de nuestra ganadería, con una maduración mínima de 18 meses y máxima de 24 meses en cueva natural.

Proceso de elaboración: Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo míimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas.

Ingredientes: Leche de oveja, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Especificaciones organolépticas: Corteza dura de color amarillo pálido a verdoso negruzco y pasta firme compacta con color variable desde blanco hasta marfil amarillento. Sabor ligeramente ácido que se incrementa con la curación. Sensación mantecosa con ojos pequeños y desigualmente repartidos.

Alérgenos: Leche como materia prima única en la fabricación del queso.

Peso: 1.5 Kilos. – 250 Gramos.

 El Queso manchego es una alimento imprescindible en nuestras cocinas. Lo empleamos para muchas recetas, ya que los beneficios son extremadamente positivos para nuestra vida diaria y y el buen funcionamiento de nuestro organismo. Sus propiedades le convierten en un gran aliado para la salud en los mayores además de aportar la energía necesaria para que también los más pequeños, gracias también a su gran sabor, tengan una evolución perfecta en su crecimiento.
Dentro de la gran variedad de quesos que existen en la actualidad, el Queso Manchego es el que define mejor al queso de calidad en nuestro país, reconocido internacionalmente como uno de los alimentos más emblemáticos de España.

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Información adicional

Peso1.5 kg
Peso

1.5 Kilos, 250 Gramos

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